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プラリネ ステファン•ルルー レシピ本 チョコレートにも活用できるの詳細情報
商品詳細
世界有数のショコラティエである「M.O.F.ステファン・ルルー」による貴重なプラリネ使用レシピが満載。発売以来プロに大人気の名著です。
現在は一般には売られていないので大変貴重です。パティシエさんやショコラティエさんならめちゃくちゃ参考になります。
ちなみにサイン入りです。
パティシエ引退したので販売します。
表紙などに少しスレがあります。それ以外はとても綺麗です。
名称 プラリネ（本）【名称】プラリネ（本）
【著者／出版社】ステファン・ルルー／Racine（ベルギー）
【サイズ】ハードカバー（28*23*3cm）
【ページ数】319ページ
【日本語初版発行日】2013年10月
#ステファンルルー
#ショコラ
#ショコラティエ
#パティシエ
#チョコレート
#レストラン
#デザート
#バレンタイン
商品の情報
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用 |
|---|---|
| 商品の状態: | やや傷や汚れあり |
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